[EBOOK] GIÁO TRÌNH KỸ THUẬT NUÔI THUỶ ĐẶC SẢN, TS. NGUYỄN VĂN KIỂM VÀ BÙI MINH TÂM, KHOA THUỶ SẢN, BỘ MÔN KỸ THUẬT NUÔI THUỶ SẢN, TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ (ĐHCT)

Nuôi thuỷ đặc sản là môn học lấy những giống loài thuỷ sản có giá trị kinh tế cao làm đối tượng nghiên cứu để đưa ra quy trình sản xuất giống và nuôi thương phẩm. Nhiệm vụ của nó là cung cấp cho sinh viên những kiến thức cơ bản về đặc điểm sinh học, kỹ thuật sản xuất giống và nuôi thương phẩm những đối tượng trên.

Hiện nay, một số giống loài thuỷ đặc sản ở ĐBSCL đang được mọi người quan tâm tới như ba ba, rắn, ruà, ếch, lươn...Những giống loài thuỷ sản này không những là nguồn thực phẩm giàu chắt dinh dưỡng mà còn có giá trị xuất khẩu rất cao. Sản phẩm phụ của một số loài còn có giá trị làm hàng thủ công mỹ nghệ. Ở góc độ y học, thịt hoặc sản phẩm phụ của một số giống loài thuỷ sản khi kết hợp với một số dược thảo sẻ có tác dụng chửa trị một số loại bệnh.

Trên thế giới, nghề nuôi thuỷ đặc sàn phát triển và thường được chú ý ở những quốc gia có biển và củng chỉ tập trung ở một số ít loài thực sự có giá trị kinh tế cao. Đài Loan nghiên cứu kỹ thuật sản xuất giống cá mú, hải sâm, Nhật Bản lại chú trọng việc nuôi thuỷ đặc sản phục vụ cho việc chế tác đồ mỹ nghệ như trai ngọc. Pháp chú ý việc nuôi một số giống loài nhuyễn thể làm vật chỉ thị về mức độ ô nhiễm môi trường nước như vẹm xanh, có quốc gia gán việc nuôi thuỷ đặc sản với việc phục vụ du lịch như Thái Lan...

Ở nước ta vì nhiều nguyên nhân khác nhau mà việc nghiên cứu biện pháp nuôi thuỷ đặc sản chưa được chú ý đúng mức. Do đó những người nuôi gặp rắt nhiều khó khăn về kỹ thuật. Có thể nói rẳng những giống loài thuỷ đặc sản ở nước ta rất phong phú nhưng chúng ta chưa có nghiên cứu đầy đủ về những đối tượng này.

Giáo trình kỹ thuật nuôi thuỷ đặc sản được tồng kết, tham khảo từ nhiều nguồn tài liệu khác nhau (trong đó có bài giảng kỹ thuật nuôi thủy đặc sản của Bùi Minh Tâm, Dương Nhựt Long, Phạm Thanh Liêm) kể cả một số kinh nghiệm nuôi thuỷ đặc sản của người dân ĐBSCL cũng được đề cập tới trong giáo trình này. Hy vọng tài liệu này sẽ đáp ứng được phần nào nhu cầu của người nuôi. Tuy nhiên, do nhiều nguyên nhân khác nhau nên giáo trình còn nhiều hạn chế, rất cần có sự đóng góp ý kiến của các đồng nghiệp, sinh viên và của người nuôi để giáo trình hoàn chinh hơn.

[EBOOK] GIÁO TRÌNH KỸ THUẬT NUÔI THUỶ ĐẶC SẢN, TS. NGUYỄN VĂN KIỂM VÀ BÙI MINH TÂM, KHOA THUỶ SẢN, BỘ MÔN KỸ THUẬT NUÔI THUỶ SẢN, TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ (ĐHCT)

Quý bạn đọc có thể tải ebook trên về TẠI ĐÂY.

Từ khoá: ebook, giáo trình, kỹ thuật nuôi thuỷ đặc sản, giáo trình thuỷ sản, giáo trình kỹ thuật nuôi thuỷ đặc sản, nuôi thuỷ sản, thuỷ đặc sản, Sinh học và kỹ thuật nuôi lươn đồng, Sinh học và kỹ thuật nuôi Ba Ba, Sinh học và kỹ thuật nuôi Ếch, Sinh học và kỹ thuật nuôi Cá sấu, Sinh học và kỹ thuật nuôi Vích, kỹ thuật nuôi Đồi mồi