[EBOOK] GIÁO TRÌNH VỆ SINH VÀ AN TOÀN THỰC PHẨM, TS. NGUYỄN ĐỨC LƯỢNG VÀ TS. PHẠM MINH TÂM, ĐẠI HỌC KỸ THUẬT TP. HỒ CHÍ MINH

Xã hội càng phát triển, nhu cầu vật chất và tinh thần ngày cảng cao và càng đa dạng, trong đó các yêu cầu về giá trị dinh dưỡng và vệ sinh thực phẩm ngày càng được quan tâm ở tất cả các nước và mọi thành viên trong xã hội.

Những năm gần đây, hiện tượng ngộ độc thực phẩm ngày càng nhiều và rất phổ biến. Việc trang bị những kiến thức cơ bản về vệ sinh, an toàn thực phẩm trong các trường học từ đó nâng cao ý thức về vấn đề cho toàn xã hội là điều cần thiết.

Giáo trình vệ sinh và an toàn thực phẩm được biên soạn nhằm cung cấp các kiến thức về vệ sinh thực phẩm cho sinh viên ngành công nghệ thực phẩm. Đồng thời sách cũng là tài liệu tham khảo cho sinh viên kỹ sư và cán bộ khoa học có liên quan đến ngành công nghệ thực phẩm.

Lần xuất bản đầu tiên, khó tránh khỏi những sai sót hoặc chưa đáp ứng đầy đủ yêu cầu của bạn đọc. Chung tôi sẽ rất biết ơn nếu được góp ý chân thành để những lần tái bản sau hoàn chỉnh hơn. 

[EBOOK] GIÁO TRÌNH VỆ SINH VÀ AN TOÀN THỰC PHẨM, TS. NGUYỄN ĐỨC LƯỢNG VÀ TS. PHẠM MINH TÂM, ĐẠI HỌC KỸ THUẬT TP. HỒ CHÍ MINH

Quý bạn đọc có thể tải ebook trên về TẠI ĐÂY.

Từ khoá: ebook, giáo trình, giáo trình vệ sinh và an toàn thực phẩm, vệ sinh và an toàn thực phẩm, an toàn thực phẩm, ngộ độc thực phẩm, công nghệ thực phẩm, vệ sinh thực phẩm, thực phẩm an toàn