Nước ta đang bước vào thời kỳ công nghiệp hóa, hiện đại hóa nhằm đưa Việt Nam trở thành nước công nghiệp văn minh, hiện đại.
Trong
sự nghiệp cách mạng to lớn đó, công tác đào tạo nhân lực luôn giữ vai
trò quan trọng. Báo cáo Chính trị của Ban Chấp hành Trung ương Đảng Cộng
sản Việt Nam tại Đại hội Đảng toàn quốc lần thứ IX đã chỉ rõ: “Phát
triển giáo dục và đào tạo là một trong những động lực quan trọng thúc
đẩy sự nghiệp công nghiệp hóa, hiện đại hóa, là điều kiện để phát triển
nguồn lực con người - yếu tố cơ bản để phát triển xã hội, tăng trưởng
kinh tế nhanh và bền vững”.
Quán triệt chủ trương, Nghị quyết của
Đảng và Nhà nước và nhận thức đúng đắn về tầm quan trọng của chương
trình, giáo trình đối với việc nâng cao chất lượng đào tạo, theo đề nghị
của Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội, ngày 23/9/2003, ủy ban nhân dân
thành phố Hà Nội đã ra Quyết định số 5620/QĐ-UB cho phép Sở Giáo dục và
Đào tạo thực hiện đề án biên soạn chương trình, giáo trình trong các
trường Trung học chuyên nghiệp (THCN) Hà Nội. Quyết định này thể hiện sự
quan tâm sâu sắc của Thành ủy, UBND thành phố trong việc nâng cao chất
lượng đào tạo và phát triển nguồn nhân lực Thủ đô.
Trên cơ sở
chương trình khung của Bộ Giáo dục và Đào tạo ban hành và những kinh
nghiệm rút ra từ thực tế đào tạo Sở Giáo dục và Đào tạo đã chỉ đạo các
trường THCN tổ chức biên soạn chương trình, giáo trình một cách khoa học
hệ thống và cập nhật những kiến thức thực tiễn phù hợp với đối tượng
học sinh THCN Hà Nội.
Bộ giáo trình này là tài liệu giảng dạy và
học tập trong các trường THCN ở Hà Nội, đồng thời là tài liệu tham khảo
hữu ích cho các trường có đào tạo các ngành kỹ thuật - nghiệp vụ và đông
đảo bạn đọc quan tâm đến vấn đề hướng nghiệp, dạy nghề.
Việc tổ
chức biên soạn bộ chương trình, giáo trình này là một trong nhiều hoạt
động thiết thực của ngành giáo dục và đào tạo Thủ đô để kỷ niệm “50 năm
giải phóng Thủ đô ”, “50 năm thành lập ngành" và hướng tới kỷ niệm “1000
năm Thăng Long - Hà Nội".
Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội chân
thành cảm ơn Thành ủy, UBND, các sở, ban, ngành của Thành phố, Vụ Giáo
dục chuyên nghiệp Bộ Giáo dục và Đào tạo, các nhà khoa học, các chuyên
gia đầu ngành, các giảng viên, các nhà quản lý, các nhà doanh nghiệp đã
tạo điều kiện giúp đỡ, đóng góp ý kiến, tham gia Hội đồng phản biện, Hội
đồng thẩm định và Hội đồng nghiệm thu các chương trình, giáo trình.
Đây
là lần đầu tiên Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội tổ chức biên soạn chương
trình, giáo trình. Dù đã hết sức cố gắng nhưng chắc chắn không tránh
khỏi thiếu sót, bất cập. Chúng tôi mong nhận được những ý kiến đóng góp
của bạn đọc để từng bước hoàn thiện bộ giáo trình trong các lần tái bản
sau.
[EBOOK] GIÁO TRÌNH TIẾNG ANH CHUYÊN NGÀNH KỸ THUẬT PHỤC VỤ NHÀ HÀNG (ENGLISH FOR RESTAURANT STAFF), NGUYỀN THỊ BÍCH NGỌC, NXB HÀ NỘI
Quý bạn đọc có thể tải ebook trên về
TẠI ĐÂY.
Từ khoá: ebook, giáo trình, giáo trình tiếng Anh chuyên ngành kỹ thuật phục vụ nhà hàng, tiếng anh chuyên ngành phục vụ nhà hàng, anh văn chuyên ngành phục vụ nhà hàng, ENGLISH FOR RESTAURANT STAFF